Nướng ngói Hồ Tây khi nhắc đến tưởng quen mà lạ lạ mà có chút quen. Đây cũng là món khoái khẩu của rất nhiều người. Nếu bạn là tín đồ “ghiền” thịt nướng trên những viên ngói thơm lừng thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!
Nội Dung
Nướng ngói là gì và những ưu điểm của nó
Món nướng luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm nồng và ấm nóng. Vẫn là ẩm thực nướng đó nhưng được thể hiện qua nhiều hình thức khác nhau. Đó có thể là xiên que nướng, nướng trên chảo hay nướng trên ngói.
Nướng ngói là một trong những kiểu nướng đặc biệt. Khi nướng bằng ngói có thể giữ được hương vị tươi ngon và thậm chí là tạo thêm hương vị cho món ăn. Khi nướng ngói, viên ngói đỏ sẽ được đặt xuôi chiều trên bếp than hồng. Phía dưới viên ngói là một bát nhỏ để hứng dầu mỡ chảy ra khi nướng. Như thế thịt không bị ngầm dầu và người ăn không bị ngấy như khi nướng chảo. Bên cạnh đó, dầu mỡ không chảy xuống sẽ không tạo ra khói ám mùi vào người ăn.
Miếng ngói sẽ cần đợi một lúc để nóng lên. Và sau đó người ăn có thể rưới dầu hoặc bơ để nướng thịt. Ngói thay cho chảo vốn được xử lý kỹ càng, đảm bảo vệ sinh và không ám mùi lên thịt. Ngược lại, trong quá trình nướng, nước ngọt của miếng thịt với dầu ăn chảy xuống bát. Người ăn có thể dùng dầu đó để nướng tiếp giúp cho hương vị các loại thịt không bị khô và giữ được hương vị tẩm ướp.
Đặc biệt, nướng ngói có một ưu điểm mà các hình thức khác không có. Đó chính là nhiệt độ khi nướng sẽ toả đều trên miếng ngói. Từ đó các món ăn vừa chín nhanh, vừa chín đều mà không bị cháy xem hay sống vị xa than hồng.
Top 2 quán nướng ngói Hồ Tây không phải ai cũng biết
Nướng ngói Hồ Tây – Nướng ngói số 1
- Địa chỉ: 36 Quảng Bá, P. Quảng An, Quận Tây Hồ, Hà Nội
- Điện thoại: 098 852 89 92
- Giờ mở cửa: 17h30 – 23h30
- Giá tham khảo: 100.000 đồng/ người
Quán Nướng Ngói số 1 nằm ở ngay bên mạn Hồ Tây lộng gió nên thực khách quanh năm đều ưa thích. Quán nằm ở vỉa hè rộng rãi, hướng view bờ hồ nên cực kì thoáng đãng. Ăn nướng ngói có đặc điểm là đồ ăn giữ được độ tươi và không bị lẫn với bụi than như nướng thông thường, tốt cho sức khỏe. Quán cũng có bãi đỗ xe riêng dành cho xe máy nên bạn có thể yên tâm ăn uống thoải mái.
Đồ nướng ở đây phục vụ theo đĩa. Bạn chỉ cần gọi theo menu, mỗi loại tôm, mực, ba chỉ bò, ba chỉ lợn, nầm nướng… đều được cắt miếng vừa ăn, tẩm ướp đậm vị. Giá của một đĩa đầy ú ụ khoảng 40.000 đồng – 70.000 đồng. Trung bình chỉ khoảng 100.000 – 150.000 đồng/ người là bạn đã có thể ăn no nê rồi. Bạn càng đi nhiều giá càng rẻ đấy!
Nước chấm ở đây có 2 loại là tương ớt và nước chấm chanh chua ngọt rất đậm đà. Ngoài các món thịt nướng còn có nhiều loại đồ ăn kèm như: bánh mì, kim chi, hoa quả, đồ tráng miệng và nhiều loại nước uống thông dụng giá chỉ khoảng 15.000 đồng/ lon.
Nếu bạn không muốn ăn nướng có thể tham khảo menu thực đơn món lẩu. Đây là quán nướng ngói Hà Nội rất đông khách, nhất là vào mùa đông nên bạn hãy lưu ý đi sớm để tránh hết bàn nhé!
Nướng ngói Hồ Tây – Ngói Nướng đường Yên Phụ
- Địa chỉ: 176 Phố Yên Phụ, Yên Phụ, Tây Hồ, Hà Nội
- Điện thoại: 0862 321 939
- Giờ mở cửa: 11h00 – 14h00; 17h00 – 23h00
- Giá tham khảo: 110.000 đồng/ người
Quán Ngói Nướng nằm trên đường Yên Phụ cũng là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Quán phục vụ đủ các món chuyên nướng như: nầm heo sốt chao, thăn bò Úc sốt cay, dẻ sườn bò sốt Kalbi, ba chỉ bò cuốn nấm cùng với các món hải sản tôm, mực, bạch tuộc… Nguyên liệu đồ nướng rất tươi ngon, trình bày đẹp mắt, nước sốt và nướng chấm đều đa dạng, đảm bảo hài lòng mọi thực khách.
Quán Ngói Nướng còn có các món nhậu hấp dẫn khác như: chân gà cay nướng, hàu nướng, sushi cá hồi, salad, mỳ Ý… với giá rất rẻ chỉ khoảng 50.000 đồng/ đĩa trở lên.
Ngói Nướng có không gian khá rộng, sạch sẽ, sức chứa khoảng 100 thực khách, rất phù hợp cho các bữa tiệc gia đình nhỏ. Nếu bạn không muốn ăn nướng có thể thưởng thức món lẩu Thái và lẩu hải sản cũng được thực khách đánh giá rất cao. Đây không chỉ là quán phục vụ các món ngói nướng Hà Nội mà còn ship tận nhà cho bạn tha hồ thưởng thức! Chỉ cần nhấc máy và gọi điện đến hotline là bạn sẽ được phục vụ tận tình.
Nướng ngói Hồ Tây không chỉ là bạn sẽ được ăn nướng theo một cách mới lạ – nướng thịt bằng ngói. Mà bên cạnh đó bạn còn có thể được thưởng thức view Hồ Tây thơ mộng tuyệt vời. Còn gì thích thú hơn vào những ngày thời tiết se se lạnh cùng bạn bè ăn nướng ngói và ngắm cảnh hồ phía xa.
