Những món ăn kèm thịt nướng hay còn gọi là pancha. Panchan là những món ăn phụ được làm từ các loại rau củ đã tẩm ướp gia vị, sau đó đựng trong đĩa nhỏ và được dùng kèm với thịt nướng. Sau đây hãy cùng vivu Hồ Tây tìm hiểu pancha ăn kèm thịt nướng phổ biến nhất hiện nay nhé.
Kim chi
Kim chi một món ăn chính trong ẩm thực tại bán đảo Triều Tiên. Là một món ăn truyền thống gồm các loại rau muối và lên men, chẳng hạn như bắp cải napa và củ cải Hàn Quốc, được chế biến với nhiều lựa chọn gia vị khác nhau bao gồm gochugaru (ớt bột), hành lá, tỏi, gừng và jeotgal (hải sản muối), v.v
Tạp chí Health Magazine của Mỹ đã từng gọi kim chi là một trong “năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất” của thế giới, với khẳng định rằng món ăn này giàu vitamin, giúp tiêu hóa tốt, và thậm chí còn có thể có tác dụng phòng bệnh ung thư.
Khi về Việt Nam. Kim chi trở thành món ăn phụ, ăn kèm cho các đồ ăn khác, nhất là thịt nướng. Độ chua và cay đặc trưng của Kim Chi khi ăn kèm với thịt nướng thì kim chi sẽ phát huy công dụng giảm bớt độ ngấy một cách hiệu quả, cũng như giúp các món ăn khác trở nên ngon miệng hơn.
Củ cải muối
Danmuji còn được biết đến là món củ cải muối hồng, thường được ăn kèm cùng thịt nướng. Món ăn có vị chua chua, ngọt ngọt giúp những miếng thịt nướng trở nên ngon miệng, đậm đà hơn.
Salad hoa quả
Salad trái cây sốt món ăn giải ngấy được mọi nhà hàng sử dụng trong các bữa tiệc buffet đa dạng. Nó có sự cân bằng hoàn hảo của vị ngọt, vị giòn và vị chua nhẹ đem đến hương vị tươi ngon, hấp dẫn tạo cảm giác thanh mát xen lẫn với các món ăn dầu mỡ làm tăng khả năng thưởng thức.
Salad hoa quả được làm từ các loại trái cây ướp lạnh trộn với sốt mè. Vốn là những món rau quả mát lạnh nên khi ăn kèm món chính cũng sẽ làm kích thích vị giác và giúp dạ dày bạn tiêu hóa dễ dàng hơn
Ngồng tỏi muối
Là món ăn có nguồn gốc từ Nga, ngồng tỏi muối hiện nay được phục vụ ở trong các nhà hàng nướng. Món ăn này có vị chua thanh ăn cùng thịt nướng giúp đỡ ngấy và thịt nướng trở nên đậm đà hơn.
Ngoài ra ngồng tỏi muối còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, cung cấp vitamin và các loại lợi khuẩn cho đường ruột. Ngồng tỏi muối là món ăn kèm ngon và khá lạ miệng được nhiều người ưa thích.
Xem thêm Review Meat Plus Hồ Tây | Không gian, Giá, Menu thịt nướng Hàn Quốc
