Để món ăn thêm đậm đà, nước chấm là một phần không thể thiếu. Đặc biệt với những tín đồ món nướng, sốt chấm ngon là “linh hồn” của cả bữa ăn. ViVu Hồ Tây mách bạn 3 cách làm nước chấm thịt nướng “bất bại” mà bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà.
Nội Dung
Cách làm nước chấm thịt nướng “thần thánh” như nhà hàng
Bạn đã thử nhiều công thức làm nước chấm thịt nướng tại nhà nhưng vẫn không giống vị khi đi ăn hàng. Cùng tìm hiểu công thức nước sốt giữ chân khách từ các nhà hàng thịt nướng nổi tiếng và bắt tay vào chế biến ngay thôi!
Nguyên liệu chuẩn bị
2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
2 thìa canh tương đậu nành Hàn Quốc Deonjang
2 thìa cà phê dầu mè
2 thìa canh đường
1 thìa cà phê tỏi băm
½ củ hành tây
1 thìa canh mè rang
Cách chế biến chi tiết :
Trộn lẫn 2 loại tương với nhau và cho hành, tỏi băm, đường, dầu mè vào thành 1 hỗn hợp.
Khuấy đều các nguyên liệu với nhau cho hòa tan. Sau đó nếm thử xem đã đạt độ cay vừa ý chưa. Tùy chỉnh lượng tương ớt Hàn Quốc sao cho vừa miệng.
Cuối cùng rắc mè rang lên và thưởng thức.
Thành quả: Nước sốt chấm thịt nướng ngon chuẩn vị nhà hàng ra đời, đảm bảo bạn không thể ngừng chấm thịt nướng đến giọt cuối cùng
Cách làm nước chấm thịt nướng BBQ
Sốt thịt nướng BBQ là loại sốt nướng chấm thịt huyền thoại. Với công thức nước chấm này đảm bảo “nức lòng” mọi tín đồ sành ăn, khiến bạn không thể chối từ.
Nguyên liệu làm nước chấm thịt nướng BBQ :
250ml sốt cà chua
180ml giấm
20g đường nâu
2 thìa ớt bột
3 thìa bột hành
2 thìa mù tạt
2 thìa sốt worcestershire
Muối
Cách làm chi tiết : Trong khoảng 10 phút, bạn đã có ngay món nước sốt BBQ thơm ngon, khó cưỡng.
Cho hỗn hợp sốt cà chua, giấm ăn, đường nâu, bột hành, sốt worcestershire, mù tạt, cùng một ít muối vào nồi, sau đó trộn đều các nguyên liệu
Bật bếp đun sôi, chú ý khuấy liên tục để hỗn hợp hòa quyện, đặc sánh, sệt lại
Khi đã sôi, bạn đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp
Thành quả : Phần sốt sau khi hoàn thành sẽ có một màu đỏ đẹp mắt, đặc sánh. Sốt BBQ chấm thịt nướng đảm bảo sẽ “chinh phục” được mọi thực khách bởi hương vị đậm đà, chút cay và không bị ngấy
Cách làm nước chấm thịt nướng mè xì dầu
Sốt chấm mè xì dầu sẽ khiến món thịt nướng của bạn thêm tròn vị hòa quyện cùng vị đậm của xì dầu. Chắc chắn sốt chấm mè xì dầu sẽ là gia vị không thể thiếu cho món nướng của bạn
Chuẩn bị :
3 tép tỏi đã bóc vỏ băm nhỏ
2 trái ớt băm nhỏ
2 thìa canh rễ ngò
2 thìa canh mè rang
2 thìa canh dầu mè
3 thìa canh nước mắm
3 thìa canh nước tương
3 thìa canh đường
2 thìa canh nước cốt chanh
Cách làm chi tiết:
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, ớt và rễ ngò rửa sạch, băm nhỏ
Cho vào nồi 2 thìa canh dầu mè, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước tương, 3 thìa đường, 2 thìa rễ ngò băm
Mở lửa vừa rồi đun sôi sốt thì tắt bếp. Sau đó cho vào nồi 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh mè rang, khuấy đều đến lúc sốt sệt lại là hoàn thành
Thành quả: Sốt mè xì dầu sau khi hoàn thành có mùi thơm phức, vị sốt chua cay cùng màu sắc của mè rang cho nước sốt thêm phần bắt mắt. Món này dùng chấm thịt nướng quả là “đánh thức” vị giác.
Với 3 cách làm nước chấm thịt nướng đơn giản, dễ chế biến ngay tại nhà khiến việc ăn đồ nướng không còn là khó khăn. Món nướng của bạn thêm thơn ngon, chuẩn vị với nước sốt đậm đà. Dịp cuối tuần, khi cả gia đình quây quần với nhau, cùng ăn những miếng thịt nướng “xì xèo” thì quả là tuyệt vời!
Xem thêm Review Meat Plus Hồ Tây | Không gian, Giá, Menu thịt nướng Hàn Quốc
