Thịt bò là một trong những loại thịt ngon nhất khi nướng. Thịt bò có nhiều loại khác nhau, mỗi loại có hương vị và độ mềm khác nhau, phù hợp với các cách chế biến khác nhau.
Thịt dẻ sườn hoàng đế
Dẻ sườn hoàng đế là rẻ sườn nằm ở phần ức của con bò, được pha lọc từ phần sườn trước của con bò. Dẻ sườn hoàng đế có đặc trưng là những vân mỡ đặc trưng đan xen đều đặn giữa các thớ thịt, vị ngọt đậm đà và hương thơm béo ngậy.
Khi nướng, dẻ sườn hoàng đế sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt. Khi chín thịt mềm, có vị ngọt đậm đà và hương thơm béo ngậy. Miếng thịt sẽ có những lớp mỡ xen kẽ đều đặn, khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của mỡ hòa quyện với vị ngọt của thịt, rất ngon miệng.
Để nướng dẻ sườn hoàng đế ngon, bạn cần chọn thịt tươi ngon, có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng trong. Thịt nên có độ dày vừa phải, khoảng 1,5-2cm. Trước khi nướng, bạn nên tẩm ướp thịt với các loại gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn,… để thịt có hương vị thơm ngon hơn.
Thịt dẻ sườn
Thịt dẻ sườn bò là phần thịt nằm ở sườn bò, có nhiều mỡ và gân. Khi nướng, thịt dẻ sườn bò sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà, có vị béo ngậy của mỡ và vị ngọt của thịt.
Để nướng thịt dẻ sườn bò ngon, thịt nên có độ dày vừa phải, khoảng 1,5-2cm. Trước khi nướng, bạn nên tẩm ướp thịt với các loại gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn… để thịt có hương vị thơm ngon hơn.
Khi nướng thịt dẻ sườn bò, bạn nên nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 20-30 phút, tùy theo độ dày của thịt. Bạn nên lật thịt thường xuyên để thịt chín đều. Khi thịt chín, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.
Thịt thăn nội
Thịt thăn nội bò là phần thịt mềm nhất của con bò, có vị ngọt, đậm đà. Khi nướng, thịt thăn nội bò sẽ chín mềm, có màu nâu vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon, béo ngậy.
Thịt thăn nội bò sau nướng có vị ngọt đậm đà, thơm ngậy của thịt bò và các loại gia vị. Khi nướng, thịt thăn nội bò sẽ chín mềm, có màu nâu vàng đẹp mắt. Mùi thơm của thịt bò sẽ lan tỏa khắp gian bếp, kích thích vị giác của người thưởng thức.
Thịt thăn nội nên có độ dày vừa phải, khoảng 1-1,5cm. Trước khi nướng, bạn nên tẩm ướp thịt với các loại gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn,… để thịt có hương vị thơm ngon hơn.
Khi nướng thịt thăn nội bò, bạn nên nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 15-20 phút, tùy theo độ dày của thịt. Bạn nên lật thịt thường xuyên để thịt chín đều.
Lõi vai
Lõi vai bò là phần thịt nằm ở vùng vai của con bò, có nhiều vân mỡ xen kẽ. Khi nướng, lõi vai bò sẽ chín mềm, có màu nâu vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon, đậm đà. Lõi vai bò có vị ngọt của thịt, vị béo ngậy của mỡ và vị thơm của các loại gia vị.
Lõi vai bò ngon phải có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng trong. Thịt nên có độ dày vừa phải, khoảng 1,5-2cm. Trước khi nướng, bạn nên tẩm ướp thịt với các loại gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn,… để thịt có hương vị thơm ngon hơn.
Lõi vai bò nên được nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 20-30 phút, tùy theo độ dày của thịt. Bạn nên lật thịt thường xuyên để thịt chín đều. Khi thịt chín, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.
Khi ăn thịt lõi vai bò nướng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt bò, vị béo ngậy của mỡ bò, vị dai dai của gân bò. Gân bò trong thịt lõi vai bò mang lại cảm giác dai giòn. Gân bò chín mềm, có vị giòn sần sật, kích thích vị giác của người thưởng thức.
Bạn tìm kiếm 1 địa điểm thưởng thức thịt bò tảng ngon đúng điệu. Hãy liên hệ ngay với Meat Plus Hồ Tây để trải nghiệm đa dạng các loại bò nhé.
Chi tiết xem tại: Review Meat Plus Hồ Tây | Không gian, Giá, Menu thịt nướng Hàn Quốc
