Canh xương khoai tây Hàn Quốc là món ăn truyền thống của xứ sở kim chi, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, mang đến hương vị đặc trưng.
Nguyên liệu đơn giản, canh xương đậm đà
Canh xương khoai tây Hàn Quốc là món ăn truyền thống của xứ sở kim chi. Món canh này được nấu từ những nguyên liệu đơn giản như xương bò, sườn non, cà rốt, hành tây,… nhưng lại mang đến hương vị vô cùng đặc trưng.
Để nấu được món canh này ngon, chuẩn vị. Bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng. Xương phải là xương ống, sườn non phải có thịt nhiều. Cà rốt, hành tây phải tươi, không bị dập nát.
Cách nấu canh xương khoai tây Hàn Quốc cũng không quá cầu kỳ. Bạn chỉ cần cho xương, sườn non, cà rốt, hành tây vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Sau đó, bạn hạ nhỏ lửa và ninh trong khoảng 3-4 tiếng cho đến khi xương mềm, thịt chín. Món ăn này có vị ngọt thanh của xương, vị bùi của khoai tây, vị cay nồng của ớt bột, tạo nên một hương vị đậm đà và khó quên.
Khi canh xương đã chín, bạn gắp từng miếng xương to ra, thịt mềm thơm. Bạn có thể cho thêm một chút muối, hạt nêm, tiêu xay để món canh đậm đà hơn. Và một số nguyên liệu khác như: kim chi, tỏi, hành lá, ớt bột, nước tương, rượu gạo,…
Canh hầm rục xương
Quá trình hầm xương là quá trình chiết xuất hết mọi hương vị và dưỡng chất từ xương. Khi hầm, xương sẽ được đun sôi trong một thời gian dài, thường từ 6 đến 12 giờ. Trong quá trình này, nhiệt độ cao và áp suất tạo ra sự phá vỡ các liên kết protein trong xương, giải phóng hết chất dinh dưỡng, khoáng chất và các hợp chất hữu cơ từ xương.
Nước hầm từ xương được coi là “linh hồn” của món canh. Nước hầm này có màu sắc đậm đà và hương vị thơm ngon đặc trưng của món canh. Thêm vào đó, các miếng xương thịt được hầm mềm, giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho canh.
Vì vậy, quá trình hầm rục xương là một bước quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng và chất lượng cho canh xương khoai tây Hàn Quốc.
Ăn kèm cơm phomai ngon hết ý
Cơm phomai và canh xương khoai tây Hàn Quốc là hai món ăn nổi tiếng của hai nền ẩm thực khác nhau. Nhưng khi kết hợp lại với nhau, chúng tạo nên một món ăn đặc biệt.
Cơm phomai là món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản, được làm từ cơm trắng và phô mai. Món ăn này có vị béo ngậy của phô mai, hòa quyện với vị thơm của cơm trắng, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Cơm phomai cùng canh xương khoai tây là sự hòa quyện giữa sự béo ngậy và đậm đà. Vị béo ngậy của phô mai sẽ giúp cân bằng lại vị cay nồng của ớt bột. Điều này tạo nên một món ăn hài hòa và kích thích vị giác.
Để thưởng thức cơm phomai và canh xương một cách trọn vẹn, bạn có thể làm như sau:
– Múc một bát cơm phomai nóng hổi, rắc thêm một ít hành lá lên trên.
– Múc một tô canh xương khoai tây Hàn Quốc nóng hổi, chan lên cơm phomai.
– Thêm một ít kim chi hoặc củ cải muối chua ăn kèm.
Với cách thưởng thức này, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của cả hai món ăn. Canh xương khoai tây Hàn Quốc là món ăn thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những ngày trời lạnh.
Nếu như bạn đang tìm kiếm một món canh đậm đà, ấm bụng cho ngày đông lạnh giá thì Meat Plus Hồ tây là tất cả những gì bạn cần tìm. Liên hệ với chúng tôi để đặt bàn ngay hôm nay.
Chi tiết xem tại: Review Meat Plus Hồ Tây | Không gian, Giá, Menu thịt nướng Hàn Quốc
