3 cách làm nước chấm thịt nướng ngon “thần sầu”

Đối với món thịt nướng, nước chấm chính là đôi cánh giúp món ăn “thăng hoa”. Mỗi loại thịt khác nhau sẽ có cách ăn khác nhau và nước chấm cũng khác nhau. Để có thể ăn bất kỳ bữa thịt nướng nào cũng được trọn vị, ngon miệng tới mọi người. Vivu gợi ý cho bạn 3 cách làm nước chấm thịt nướng dễ làm, hiệu quả qua bài viết bên dưới nhé!

Lưu ý khi dùng nước chấm

Nước chấm thịt nướng có thể dùng chung cho nhiều món ăn. Nhưng trên thực tế với mỗi loại thực phẩm nướng khác nhau bạn nên dùng một loại nước chấm riêng phù hợp với nó để tăng thêm phần hấp dẫn cũng như tăng sự cuốn hút của món ăn. Đối với các loại nước sốt này, bạn có thể pha một lần với số lượng nhiều rồi cho vào lọ hoặc chai thủy tinh và cho vào tủ lạnh và dùng dần. Làm như vậy sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian pha chế nếu gia đình bạn thường xuyên thưởng thức các món nướng. 

Sốt chấm thịt nướng
Sốt chấm thịt nướng

Nếu bạn lo lắng nước mắm bảo quản trong tủ lạnh sẽ có thể mất đi hương vị và độ đậm đà ban đầu thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Nước chấm của bạn sẽ được bảo quản tốt nhất và luôn cho bạn những trải nghiệm hoàn hảo nhất khi dùng. Các loại nước chấm thịt nướng có vị chủ yếu là mặn và cay. Vậy nên, tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể căn chỉnh hương vị cho phù hợp. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì bạn nên giảm lượng ớt để các bé cũng có thể dùng chung cùng gia đình. 

3 cách làm nước chấm thịt nướng cuốn vị

Cùng điểm qua các cách làm nước chấm thịt nướng ngon, đậm đà dễ ăn với mọi người. 

Sốt chanh ớt

Nguyên liệu làm Sốt chanh ớt gồm có chanh, lá chanh, ớt sừng, ớt hiểm, sữa đặc, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.

Cách chế biến Sốt chanh ớt đậm đà như sau ớt sừng mua về các bạn mang rửa sạch, sau đó chẻ đôi, tách bỏ hạt rồi tiếp tục cắt nhỏ.

Sốt chanh ớt
Sốt chanh ớt

Lá chanh rửa sạch, tách bỏ phần cuống và gân già chạy dọc sống lá, sau đó dùng dao cắt sợi. Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước. Cho ớt sừng, lá chanh, ớt hiểm, nước cốt chanh, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, sữa đặc vào máy xay. Tiến hành xay thật nhuyễn các nguyên liệu trên đến khi thu được hỗn hợp sốt sánh mịn là được. Sốt chanh ớt có mùi thơm hấp dẫn của lá chanh và vị chua chua, cay cay của chanh và ớt cực đưa vị, chấm với thịt nướng, hải sản khiến ai cũng mê.

Sốt tiêu đen chao

Nguyên liệu làm Sốt tiêu đen chao gồm có tiêu xay, chao đỏ, đậu xanh cà vỏ, tỏi, ớt, chanh, tương ớt, đường, hạt nêm.

Cách chế biến Sốt tiêu đen chao hấp dẫn gồm các công đoạn đậu xanh cà vỏ mua về các bạn mang rửa sơ, để ráo sau đó cho lên chảo và rang vàng đều. Tiếp theo cho đậu xanh vào máy và xay nhuyễn, ớt rửa sạch, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

 

Sốt tiêu đen chao
Sốt tiêu đen chao

Chanh vắt lấy nước cốt cho vào chén chao đỏ, tỏi băm, ớt băm, tương ớt, đường, đậu xanh xay nhuyễn, tiêu xay, hạt nêm, toàn bộ phần nước cốt chanh. Dùng muỗng khuấy thật đều tay cho các gia vị tan hết, hỗn hợp sốt sánh mịn là được Sốt tiêu đen thơm nồng với cách làm cực đơn giản. Món sốt này giúp tăng hương vị của các món thịt nướng , ngoài ra giúp cho bạn dễ tiêu hóa hơn khi ăn các món nướng nhiều mỡ.

Sốt ssamjang

Nguyên liệu làm Sốt ssamjang tương đậu Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, tỏi băm nhuyễn, hành tây băm nhuyễn, maple syrup, hạt hồ trăn băm nhỏ.

Sốt Ssamjang
Sốt Ssamjang

Cách chế biến Sốt ssamjang gồm có bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi băm nhỏ, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Tiếp tục pha tương ớt Hàn Quốc, dầu mè và tương đậu theo tỉ lệ 1:1:1, trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau. Cho thêm hành tây băm, tỏi băm và lượng mè rang vừa đủ vào tô hỗn hợp tương đậu. Cho thêm 1 muỗng đường rồi trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn, có màu đỏ đẹp mắt.

Chú ý bạn không nên làm nước sốt quá mặn do thịt nướng trong lúc ướp đã thấm đậm gia vị trước. Nếu làm nước chấm quá mặn sẽ làm giảm đi độ ngon của món ăn. Bạn cũng có thể thực hiện làm nước sốt chấm nhiều hơn một chút và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần sẽ đỡ phải làm nhiều lần. 

Nước chấm thịt nướng chuẩn vị Hàn Quốc 

Nói đến nước chấm thịt nướng ngon chuẩn vị Hàn không thể bỏ qua Meat Plus Hồ Tây. Tại đây phục vụ các món nướng BBQ Hàn Quốc, điểm sáng chính là món bò tảng hảo hạng, nướng trên than hồng chấm với sốt Ssamjang phong vị đến từ xứ sở “kim chi”. Sốt Ssamjang giúp món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn, đây là hỗn hợp được trộn giữa tương đậu và tương ớt lên men, mùi thơm của tương đậu, bùi và hơi cay của tương ớt, đôi khi là một chút tỏi xay nhỏ trộn cùng. 

Sốt chấm thịt nướng Meat Plus Hồ Tây
Sốt chấm thịt nướng Meat Plus Hồ Tây

Sau khi thịt chín, dùng thìa hoặc đũa phết một chút sốt lên bề mặt miếng thịt, cuộn cùng với xà lách xoăn, dưa chuột… sau đó cuộn nhỏ lại cho tất cả vào miệng. Để có thể tận hưởng được sự bùng vị của thịt bò nướng tảng kết hợp với sốt Ssamjang tại Meat Plus Hồ Tây gọi ngay hotline 098 845 73 73.

Nhất định bạn chưa biết: Review Meat Plus Hồ Tây | Không gian, Giá, Menu thịt nướng Hàn Quốc

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0879.772.773